阔别80余载 上海滩最有腔调和故事的广式早茶茶室回归

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　　热水瓶、搪瓷缸、芭蕉扇，这三件套是许多上海老茶客的标配。以前，上海人喝茶一般都在弄堂口的老虎灶旁，有的会到一些老字号饭店开的餐厅里喝早茶。上海人喝茶叫下茶馆店，不仅有馆，还有店，可见排场挺大的。上世纪20年代以新雅茶室为代表的一批广东茶室则给上海人带来了“吃早茶”的新风尚。

　　最近，有着92年历史的新雅茶室重开开业，他们可是把上海人曾一度最爱的广式早茶、粤菜点心做到了极致。

　　1926年8月在在四川北路虬江路上，由广东人蔡建卿创办了一家2层新雅茶室，以经营茶市为主，茶室设备新颖，环境幽雅，点心质量上乘，服务优良，博得顾客赞许，当时也吸引了不少文人雅士，巴金与萧珊、鲁迅与许广平，邵洵美、张若谷、戴望舒等，还有袁牧之、艾霞、摄影大师郎静山等，新雅茶室也逐渐成为上海文化界人士相约聚会之处，新曾一度被冠以上海首家文艺沙龙的雅称。1934年，新雅茶室搬迁到了现在的南京路步行街，改名为新雅粤菜馆，新雅茶室的名字自此封存。

　　步入重开的新雅粤菜馆，记录着上海茶馆变迁已泛黄的老照片，花格地砖、彩色玻璃、灰色清砖等岭南风格装饰，走进茶室留声机、老茶壶、菜名字画随处可见，讲述着老上海的故事，彩绘玻璃、铁卷窗花、梅花瓶，处处洋溢浓浓西关风情；门厅的玻璃橱柜，陈列着老式银餐具、月饼模具和制饼手册，也向食客讲述了新雅的历史文化与传承。

　　新雅茶室重开后，除了大厅，还特设了6个包房，为了更贴近广帮味，团队很贴心地采用了广州6个市辖区名作为包房名，让不少久居上海的广东籍食客走进新雅茶室便感到惊喜，处处收获家乡情。

　　开业以来，即使过了晚餐高峰，新雅茶室里依然有三分之一的座位是满的，不少食客边吃边聊、意犹未尽。经典的广式点心在茶室中深受欢迎，每张桌子上几乎都有虾饺、流沙包、开口叉烧包、鲜虾红米肠、皮蛋瘦肉粥等，此外新雅的经典名菜，新雅滑虾仁、蚝油牛肉等点单率依旧很高。

　　为了吸引更多来客，新雅茶室提供不少上海本地小吃供应。从油条、糍饭糕“四大金刚”到小馄饨、小笼包等各式点心，每天都可以来换着花样吃。

　　如今，茶室里的新面孔也出现了不少。诸多80、90后年轻人通过网络了解到了新雅的早茶文化，会在玩好一个通宵后，趁着余兴来到这里。而新雅也针对年轻人推出了不少新品，譬如这迪士尼款新雅月饼。

　　随着新雅茶室的回归，老字号在传承中创新，成为了人们抹不去的历史记忆。

　　新雅粤菜馆

　　早茶营业时段（每周一至周日）7:30-10:30

　　地址：南京东路719号2楼