魔都鲜肉月饼决战中秋

　　原标题：三大门派+老祖宗 魔都鲜肉月饼决战中秋！

　　每年中秋节前，排队购买老字号鲜肉月饼，几乎成为不少上海人的过节标配。早饭是鲜肉月饼配酸奶，下午茶是鲜肉月饼加咖啡，自己家吃一盒，爸妈家送一盒，这还不够，在喷喷香的店里排队这么久，至少买五盒，七大姑八大姨，对门口的邻居，都要给人家带一盒。小小一只鲜肉月饼，承载着浓浓的节日情怀。  

　　上海滩的鲜肉月饼如今四足鼎立：南京路派、淮海路派、郊区派、老祖宗（悦来芳）各自称霸一方。

　　南京东路和淮海中路，是市民游客排队购买鲜肉月饼的两大重镇。就像江湖上的少林武当，相安无事，各有拥趸，近年来更是频有新作，风光十足。

　　今年异军突起的则是郊区派，金山的亭林月饼、浦东的高桥松饼和川沙月饼，口味多样，既有名人加持，又有百年历史，驾车几十公里就为一只月饼，也并不鲜见。

　　还有据称鲜肉月饼老祖宗的“悦来芳”，多年来发挥稳定，不抢热点，也不惧对比，光凭这一点，就有宗师风范。 

　　南京路派

　　新雅粤菜馆：年年创新年年热卖

　　作为沪上粤菜老字号，新雅粤菜馆的鲜肉月饼和散装月饼两条长队，每年都是南京路上的一道风景，长长的队伍呈L字形，双休日排两三个小时才买到是常事。 

　　他家的4.5元一只的鲜肉月饼足见功力，肉质紧实细腻，微微有些弹性，就像一整颗贡丸的口感，汁水也很浓郁。酥皮金黄透亮，比较完整，加上厚实的蛋糕纸杯和挺括的纸盒，卖相十分好看。  

　　值得一提的是，新雅在鲜肉月饼的创新方面很下功夫。去年，“腌笃鲜”月饼火爆申城，今年他家又研发出了8元/只的“大虾芝士鲜肉月饼”和10元/只的“蟹肉鲜肉月饼”。大虾芝士个大饱满，里面更是满满一整只鲜嫩的大虾仁伴以浓郁芝士，一口下去，长长的拉丝散发出乳酪香气，“芝士粉”们可以一试。  

　　真老大房：价格最实惠的老字号

　　真老大房作为沪上老字号，一直保持鲜肉月饼的传统品质和水准，目前的排队时间只有25分钟。其酥皮略硬，馅料肉质紧实，肉香浓郁。4元一只的价格也在几家中最低，而且可以一只起卖，比起别家动不动就一盒起卖的更为实惠，适合想尝尝鲜的人群。

　　第一食品商店：酸菜牛蛙月饼抢足头条

　　食品一店的队伍，也是南京东路上比较长的，小新耗时55分钟才买到。他家的鲜肉月饼5元一只，采用黑毛猪肉制作而成，咬开酥皮，肉香四溢，鲜美的肉汁也随之流淌出来，有种幸福的感觉。  

　　10元一只鲍鱼鲜肉月饼中，可以看到半只小鲍鱼，肉质鲜嫩紧实有汤汁，口味咸中带甜。 

　　王家沙：榨菜鲜肉月饼独一家

　　榨菜鲜肉月饼一直是王家沙的招牌，榨菜的咸鲜更好地诱发出肉质的鲜美，一口咬下去，细腻中夹着爽脆，比普通鲜肉月饼多了层次感，同时也能解腻。不过，今年的榨菜似乎比往年吃到的略有减少，月饼外形也比较“朴实”，不如别家的饱满好看。  

　　泰康食品：品种最多最全就是说的它

　　要说鲜肉品种最多的，或许要数泰康食品了。

　　鲜肉月饼，榨菜鲜肉月饼，梅干菜肉月饼，马兰头鲜肉月饼，蛋黄鲜肉月饼，虾仁鲜肉月饼，叉烧鲜肉月饼，蟹黄鲜肉月饼，蛋黄肉松鲜肉月饼，小龙虾鲜肉月饼，鲍鱼鲜肉月饼……

　　带“鲜肉”二字的品种，细数之下竟有11款，其中不乏鲍鱼鲜肉、蛋黄鲜肉、小龙虾鲜肉等“网红款”，可谓鲜肉月饼大家族。其售价也从5元、7元到10元不等。 

　　淮海路派

　　光明邨：上海滩排队时间最长的鲜肉月饼

　　上海滩上排队时间最长的鲜肉月饼在哪里？光明邨说第二，没有人敢说第一。尽管距离中秋节还有半个月，但光明邨的鲜肉月饼窗口却已经排起了长队，据说半夜里就有人过来。要买到这一盒，等上三四个小时是必须的。不过小新在队伍里看到，“黄牛”面孔多得很。60元买一个站位，加价30元买一盒现货，稍微在队伍旁边站一站，就有人来询问。  

　　光明邨的鲜肉月饼做法和其他品牌不同，不是烤的而是油煎的。五只锅子一字排开，两名师傅不停地给月饼翻面。因为制作方法不同，吃口也更加酥嫩软糯。趁热吃，肉馅饱含汤水，外皮酥软透着猪肉的鲜味。不过小新觉得，隔夜以后优点就变缺点了，平底锅加热后，浸透了肉汁的外皮还是粘牙。  

　　哈尔滨食品厂：扑鼻奶香里的咸鲜味儿

　　哈尔滨食品厂的蝴蝶酥美名远播，一走进店堂，浓郁的奶香味更是勾得人馋虫大作。但你知道吗，他家的鲜肉月饼也十分美味，12元一只的小龙虾鲜肉月饼则是今年的新款。  

　　4.5元，在别家鲜肉月饼普遍卖到5元一只的情况下，哈尔滨食品厂坚持“4字打头”，而且还不排队，口味也好，令人感动。他家的鲜肉月饼好吃在里面的肉馅，扎扎足足的大肉馅紧紧团在一起，肉质紧致有弹性，虽然调味略有一点点咸，但是总体上佳。外层的酥皮倒是有点硬，感觉这是一个“有性格”的鲜肉月饼。  

　　长春食品商店：吃得到舌尖上的松茸粒

　　长春食品商店今年推出三款月饼，鲜肉月饼、蟹粉鲜肉月饼和松茸鲜肉月饼，分别是5元、10元和10元。同样没有人排队，随到随买，而且旁边还有一个柜台可以购买百果、椒盐、玫瑰等10来种净素月饼，可以一站式买齐小时候的味道。  

　　郊区派

　　亭林月饼：韩寒“带盐”火了百年老月饼

　　在金山区亭林古镇的街头，几乎随处可见标着“亭林月饼”招牌的店子。不过，正宗的亭林月饼还是列入第六批金山区非物质文化遗产项目的东林月饼。 

　　高桥松饼：鲜肉松饼需要提前预定

　　有着上海市非物质文化遗产制作技艺的高桥松饼，近年来推陈出新。高桥西街70至72号的一家店，已在原来主打三款老品：豆沙松饼（1.6元/只）、松仁枣泥松饼（1.8元/只）；百果（1.8元/只）的基础上，又推出了三款新品：葱油松饼（1.6元/只）、芝麻核桃松饼（2.5元/只）、鲜肉松饼（5元/只）。  

　　新川饮食店：来这里寻找小时候的味道

　　每到吃月饼的季节，位于浦东新区川沙镇的新川饮食店门前都会排起长龙。最繁忙的时候，食客需要排队一个小时以上，不仅有附近的居民，还有很多路过的游客。一位毕业于川沙中学的市民笑道，读书的时候，经常来这里买鲜肉月饼吃。现在，特意赶过去买月饼，就是为了回味过去的味道。