确保食品全程信息可追溯 进博会餐饮食品供应中转物流总仓揭幕

图说：进博会餐饮食品供应中转物流总仓建成 来源/采访对象供图

　　在距离国家会展中心7公里处，一座进口博览会餐饮食品供应中转物流总仓昨天揭幕，将以“专车、专人、专证”的形式，将所有供应商（热链团膳除外）的食品和食品原料统一入库，确保食品全程信息可追溯。

　　为做好进口博览会餐饮食品供应保障，市商务委会确定进口博览会期间展馆内餐饮企业原料及食品供应采取“中转物流总仓配送模式”。经过委托第三方机构公开申报、专家评审、结果公示等程序，光明乳业旗下的全资子公司“上海领鲜物流有限公司”成为首届中国国际进口博览会期间展馆内餐饮企业食品供应保障物流配送企业。

　　随后，领鲜物流主动与市公安局、市食药监局、进口博览局、国家会展中心等单位共同对接，对进口博览会期间展馆内餐饮企业食品及原料供应实行“总仓管理模式”，采取“安检前移、集中检测、全程押运、绿色通道、统一配送”等措施，确保餐饮食品物流保障各环节的衔接有序、全程追溯。

　　记者了解到，中转物流总仓配备专用物流保障车辆50辆，新能源冷链电动车20多辆及多辆0.9吨新能源冷藏车，以满足场馆内短途配送要求，配备专车、专人、专证，将所有供应商（热链团膳除外）的食品和食品原料统一入库，按照“食品原料夜间配送、热链餐食日间配送及应急配送”等具体操作流程实施统一配送，大大提高进馆原料及食品的配送效率，确保餐饮食品和原料的配送时效。