沪餐厨废弃油脂管理平台覆盖全市

　　原标题：沪餐厨废弃油脂管理平台覆盖全市 日均回收约百吨

　　如何运用高科技手段，提高食品安全监管水平？7月11日，上海市人大常委会执法检查组部分人员赴上海仪电集团开展食品安全执法检查。据了解，近年来，上海积极探索“制度＋科技”食品安全监管模式，将食品安全综合监管和服务信息平台建设作为落实制度要求的重要手段，取得了明显成效。上海市人大常委会主任殷一璀参加并讲话，市人大常委会副主任钟燕群、洪浩、薛潮，秘书长陈靖参加。

　　据了解，上海仪电集团多年来先后负责建设并运维“上海市餐厨废弃油脂管理平台”“上海市食药监快检室网格化管理平台”“上海市食品安全信息追溯平台”三个食品安全综合管理和服务信息平台。

　　截至目前，食品安全信息追溯平台已有28031家企业注册，上传数据约1.1亿余条，追溯食品种类涉及9大类20项重点食品和食用农产品；上海市餐厨废弃油脂管理平台已经覆盖全市16个区，签约产生油餐饮企业约32000家，日平均回收油总量约100吨，共采集废油回收数据约100万条；上海市食药监快检室网格化管理平台已覆盖闵行、长宁、松江、宝山、奉贤、嘉定6个区街镇基层所快检实验室41个，大型批发市场自检实验室4个，食品生产加工企业自检实验室74个，已获取检测样本数约43000件。

　　上海市食药监局介绍说，上海市食品安全信息追溯平台正在进行企业端手机APP数据上传的应用推广，并推进“追溯平台”“1＋X”模式的实现，以达到全过程、全链条、全覆盖的信息追溯；上海市餐厨废弃油脂管理平台的建立则实现了上海市餐厨废弃油脂产生、回收、处置的信息化监管，使餐厨废弃油脂的收油量大幅提升。

　　此外，本市不断完善食品安全投诉举报受理平台建设。今年6月份推出“啄木鸟APP”,对餐饮店无证经营、食品中有异物、超过保质期食品、开会旅游为名推销保健食品以及餐厅吸烟等五类情形，启用“现场定位、实时上传”的“互联网＋”模式。

　　殷一璀指出，市人大常委会今年开展食品安全法律法规执法检查，就是根据中央关于食品安全“四个最严”要求和市委部署，把食品安全监督工作落到实处。对于上海食品安全监管与服务信息平台建设，要进一步总结构筑运行模式，不断提升监管科技含量，形成信息采集合力，做好各类平台有机衔接，推动平台使用更加便捷和高效，让企业、社会、管理者等都能用好平台，强化食品安全监管环节的全覆盖。并希望相关责任部门把加强食品安全的科学监管摆上更加重要位置，不断提高广大人民群众对食品安全工作的满意程度，使上海食品安全工作继续走在全国前列。