黄浦力争年内消除无证照餐饮

　　东方网记者黄丽春3月21日报道：昨天，被称为“史上最严”的《上海市食品安全条例》正式实施。中心城区黄浦快速响应，今天召开食品安全工作会议，要求全区贯彻执行《黄浦区建设市民满意的食品安全城区行动方案》。据悉，到2017年年底，黄浦区将力争实现“两个基本消除、两个全覆盖”的目标，即基本消除无证无照食品生产经营、基本消除食品违法摊贩、重点领域远程视频监控系统全覆盖、标准化菜场快检实验室全覆盖。

图片说明：黄浦区食品安全工作会议现场

　　按照方案的要求，黄浦区食品安全的责任严格落实到各主体：食品生产企业全面实行“良好生产规范（GMP）”；粮肉禽蔬果等十大类食品品种信息追溯覆盖率达到90%以上；标准化菜场快检实验室年底覆盖率达到100%；餐厨废弃物收运率达到95%以上，信息化监管覆盖率达到95%以上；学校食堂规范化建设覆盖率达到100%；食品生产经营单位负责人、食品安全管理人员每人每年接受食品安全集中培训部少于60小时。

图片说明：黄浦街头一处食品安全标语

　　对于市民群众意见集中的“无证照食品生产经营、食品违法设摊、小微餐饮环境脏乱差”三大问题，黄浦区委书记汤志平在会上表示：无证照食品生产经营和食品违法设摊这两类高风险领域，要探索建立电子台账和点位地图，力争到年底基本消除；在去年南京东路街道试点基础上，制定实施《小餐饮单位标准化管理规范》，今年先拓展至全区“1+10”重点地区所有持证小型餐饮单位，今后要逐步实现全覆盖。

　　去年，“网红美食”梦花街馄钝、阿大葱油饼一度因无证无照关门引发舆论关注，最终在黄浦区市场监管局和网络订餐平台的扶持下重获新生，赢得社会各界普遍好评。针对那些尚未达到食品经营许可条件，但食品安全风险较低、不影响周边居民正常生活的小型餐饮，汤志平透露，黄浦区将总结梦花街馄钝等处置经验，逐步探索推进无证小型餐饮备案纳管，既引导合法合规经营，又最大限度保护好市场活力和社会创造力，满足市民多样化需求。

图片说明：网络订餐平台诚信经营联合倡议书

　　据了解，黄浦区今年将引导鼓励引导网红美食进行商标注册。此外，记者从今天的会议上获悉，饿了么、美团点评、百度外卖联合发起《网络订餐平台诚信经营联合倡议书》，表示将积极履行企业责任，支持网红美食合法创业。