距离端午节不到一个星期，上海的粽子市场已经迎来了销售旺季，南京路、淮海路上的各家老字号门口均人头攒动。尽管关于粽子的“甜咸之争”一直存在，但上海的老字号几乎齐刷刷地站队咸口粽，并且不同程度地在选材、形状等方面进行了改良创新，有的将广帮叉烧包进粽子，有的选用新鲜冬叶包制粽子。不过，记者走访发现，销路最好的依然是传统口味的散装粽，例如鲜肉粽、蛋黄粽、八宝粽，价格与去年持平。

　　图为王家沙南京西路总店的粽子制作厨房。

王家沙的师傅正在包制八宝粽，内含白果、板栗、鲜肉、蛋黄、糯米等食材。

早班的师傅们在厨房包粽子。粽子销售高峰，厨房实行三班倒工作制。

师傅把几片粽叶叠起来，灌入食材。

记者从王家沙了解到，端午节前一周，总店平均每天售出一万多只粽子，预计到端午节前三天，销量还将上涨。

师傅们手法娴熟，包一只粽子只需要一分钟。

刚包好的八宝粽单个重量为215克，蒸熟了之后重量为250克。

师傅把现包好的粽子装运到篮框里，送往一楼售卖。

价格方面，特大双肉粽每只13元，蛋黄鲜肉粽每只10元，八宝粽每只13元，碱水豆沙粽每只7元，基本与去年价格持平。

端午临近，不少市民专程赶来排队买粽子。