上海金山区“沧海盐田”：以文创带动乡村振兴

　　原标题：到沪郊乡村租下老厂房，打造不盈利的盐文化馆，收获却超出预期 “沧海盐田”：以文创带动乡村振兴

　　在金山区漕泾镇蒋庄村，有一座小有名气的“沧海盐田”盐文化馆，去年开张时曾吸引全国各地的盐文化研究专家赶来考察研讨，短短一年已吸引超过1万人次前来参观学习。这也成了漕泾镇传承盐文化的一张名片，并为当地乡村振兴注入文化之魂。然而，鲜为人知的是，这座盐文化馆并非由镇或村出资建设，而是一位民间人士精心打造的私人博物馆。博物馆主人张蓉是南京人，原在市中心创业，机缘巧合来到漕泾镇蒋庄村，了解到当地海盐文化历史，产生浓厚兴趣，很快租下村里一片老旧厂房，花两年时间“跑”全国各地盐文化场馆，挖掘整理历史资料，追溯金山盐业变迁，再进行创意设计，终于建成一座值得细细品味的盐文化博物馆。

　　推出20多门社区微课

　　出资改造老厂房，盐文化馆并无盈利，张蓉图什么？只是为了情怀和热闹吗？“最初，我并没有想太多，只是想为地方保护和传承盐文化出点力，同时也打造一个自己的企业文化馆，但没想到，一切超出预期。”张蓉坦言，虽然自己并没有什么盈利追求，但随着在盐文化产业链上的创意开掘，他们想做的事情越来越多，推出的“产品”越来越多，如今在投入和产出上已基本“打平”，甚至还小有盈余。

　　她告诉记者，前阵子，上海某银行向“沧海盐田”盐文化馆发来一个10万元的订单，订购4000份海盐草本足浴包，以及他们开发的海盐手工皂等四门相关课程的材料包各200份，这给了她和员工很大鼓舞。“我们想让看似冷门的文化能够年轻化、时尚化，让有意义的内容更有意思，吸引更多人关注、参与。”张蓉说。

　　为此，“沧海盐田”盐文化馆在一期展厅面积480平方米的基础上升级，并开辟出6600平方米的二期体验区，重点开展盐田劳作实践体验项目与文创体验课程等。

　　人们常吃的咸鸭蛋，也成了他们围绕盐文化进行创意开发的一个小载体。如今，人们已经习惯从市场上购买现成的产品，咸鸭蛋的制作方法，很多人未必掌握。张蓉和团队成员经过走访学习，将“海盐腌鸭蛋”开发成一门课程，广受欢迎。仅今年6月，这门课程就被点了58次，7月也已预约了50多节课。每周，光上“海盐腌鸭蛋”这堂课，盐文化馆用掉的鸭蛋就达1000多只。

　　在课程研发中，张蓉和团队成员还发现，传统方法腌制咸鸭蛋，黄土的作用仅仅是隔绝空气，他们就尝试用保鲜膜取代黄土，更加卫生方便。鸭蛋洗净晾晒后，他们还用高度白酒进行浸泡，使得蛋壳上的小孔打开，盐更容易渗透进去……“自己动手制作咸鸭蛋，新鲜健康不说，口感也特别好，很有成就感。”市民王女士带孩子来参加课程后开心地说。

　　除了海盐腌鸭蛋，张蓉和团队成员目前已开发出海盐贝壳画、海盐手工皂、海盐精油磨砂膏等20多门社区教育课程。一年来，累计有1万人次参加培训。今年5月，《“盐”途创意体验》还入选上海社区教育微课建设项目。

　　开发20多种文创产品

　　在开发线下课程的基础上，“沧海盐田”盐文化馆还与上海开放大学、上海教育电视台等共同开发在线课程。“优质的课程也是稀缺资源，现在课程还没上线，已经有很多人慕名前来咨询。”张蓉说，未来，通过在线课程，还可以带动课程材料包的销售，这也是她和团队最看好的一块内容，“当然，有创意、做精品非常重要”。

　　不仅如此，“沧海盐田”盐文化馆还开发了海盐口腔清新喷雾、海盐润爽面膜、海盐舒爽洁面慕斯、海盐草本足浴包等20多种文创产品。其中，99元一套的海盐护肤套盒，5月份刚上市就卖出1000多套，海盐口腔清新喷雾也卖出1000多组。

　　值得关注的是，前不久，“沧海盐田”盐文化馆成为中国海盐博物馆联盟的首批成员单位，将共同打造IP，联合推出文创产品。目前，由“沧海盐田”盐文化馆设计的部分文创产品已在中国海盐博物馆上架销售。

　　“作为一名新上海人，当我在金山海边看到6000多年的古冈身遗址，听到漕泾最后一批盐民的奋斗故事，我觉得自己应该为传承上海盐文化做点事情。”张蓉说，接下来，他们将围绕“盐”的周边产业发展，与相关的盐企合作，携手打造长三角盐文化文创平台，做好产业招商的配套服务，以文化带动乡村振兴，为金山打响“上海湾区”品牌和提升城市软实力贡献力量。（解放日报 记者 黄勇娣 通讯员 公维同）